師資陣容簡介

師資陣容簡介如下
  • 王信智

    涼夏廚房講師群、輕生活作家廚師

    作家、設計師、畫家、記者、評論家、美食家及廚師,時尚自由生活的實踐者,目前是高雄Seagull Lost Cooking studio的負責人;英國倫敦中央聖馬丁藝術學院純藝術繪畫系肄業。現從事教學、演講、評審、證言、評論、跨領域與多種媒材創作。

  • 王銘嘉

    夏日食尚料理講師群

    Le Cafe咖啡廳主廚王銘嘉從小熱愛畫畫,對藝術及美學充滿濃厚的興趣,自小就有天生的色彩與架構的藝術天份。 20歲從軍退伍後經由朋友的引薦首度接觸餐飲界,進入五星級飯店當學徒,學習正統的義式料理;爾後更相併學習道地的法式料理。

  • 李培瑜

    下午清涼酒講師群

    圓頂市集網站創辦人,因喜愛美食進而了解各國飲食文化,於是開始研究與嚐試各國的經典食材,教烹飪時,娓娓道來食材的故事, 深入淺出方式,讓愛做菜的人了解奶油,起司,橄欖油,鹽和胡椒粒的故事。

  • 林東源

    GA BEE講師群

    GABE 店長,2007年世界咖啡大師比賽台灣代表權,成為第一位參與世界咖啡大師比賽之台灣選手,2007年擔任GABEE 選手教練, 協助侯國全先生奪得第四屆台灣咖啡大師比賽冠軍,2008年表台灣前往亞特蘭大參加世界大賽,創下連續三屆奪得世界大賽代表的傲人成績。

  • 范秉文 Jacques

    幸福甜點講師

    在工作多年,Jacques心中對美食、烹飪的熱情毫不消退,決定前往法國學習正統的法國料理,希望延續烹飪的熱情,而後從巴黎藍帶廚藝學校(l’Ecole Le Cordon Bleu a Paris)畢業,擁有法餐及法式西點證書Grand Diplome de Cuisine et dePatisserie,目前他的派和甜點在網路受到廣泛討論和歡迎。

  • 范秉文
  • 莊宏彰

    GA BEE講師群

    2008.2009台北創意咖啡大賞冠軍。
    2010年亞洲咖啡大師國際大賽,台灣代表冠軍,是華人首位義式咖啡國際競賽冠軍。

    熱愛與人互動,由食物與飲料傳達情感 進而走入餐飲業10餘年的萃煉。一個好的餐飲人,要有多元的技巧!讓客人不只滿意,更有美好回憶。座右銘:『與其說我熱愛咖啡 不如說我熱愛因咖啡而結合的人事物』,對“人”的感情,才是我做菜與做咖啡的原動力。

  • 莊宏彰
  • 陳淑卿

    爽口珠寶甜點、好逗陣甜點講師

    美術系畢業的她,不喜歡在畫布作畫,反而熱愛在廚房創意發想,而後去巴黎藍帶廚藝學校l’Ecole Le Cordon Bleu a Paris,擁有法餐及法式西點證書Grand Diplome de Cuisine et de Patisserie,曾在春秋烏來酒店及高雄華王飯店任職西廚師傅。

  • 陳淑卿
  • 愛德華

    下午清涼酒講師群

    人類學和社會學博士候選人,沒有學術架子,喜愛旅行、帶團騎單車,談酒總是眉飛色舞,深入淺出方式,進入葡萄酒世界,目前擔任學學文講師和酒商顧問。

  • 愛德華