圖文食譜
涼麵+鮭魚味噌湯
拌著芝麻醬的涼麵，搭配鮭魚味噌湯，堪稱一絕！
鮭魚頭、涼麵、豆腐、味噌、紅蘿蔔、小黃瓜、豆芽菜、薑
佐料
芝麻醬、白醋、香油、醬油、糖
烹飪步驟
1.先將黃瓜、紅蘿蔔切絲泡冰水待用。
2.豆芽菜先川燙一下取出備用。
3.備碗公，將芝麻醬加入糖水、醋、香油、醬油攪拌調味既可。
4.備涼麵，再將黃瓜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜擺入，再淋入芝麻醬汁既成美味爽口的涼麵。
5.備湯鍋加入1/2水煮開，將豆腐切塊擺入，將川燙過的鮭魚頭加入，再擺入薑片後改蓋上鍋蓋煮滾既可。
6.最後將味噌加入少許水拌勻後倒入湯中，轉小火稍煮一下，起鍋時，再加入少許蔥花提味既可。