菲姐義大利生活館

清炒絲瓜

澎湖絲瓜特有的菱角，與台灣本土絲瓜形狀相異。
澎湖地勢低平，較為乾燥，其生產的瓜果類，甜度濃、飽含水分，深受普羅大眾喜愛。

澎湖絲瓜（去皮切成大塊）、蔥段

佐料

（調味料）
酒、鹽少許

烹飪步驟

平底鍋倒少許沙拉油熱鍋，將切好的絲瓜、放入鍋內，加入少許的水，蓋上鍋蓋，待鍋緣冒出水蒸氣時打開鍋蓋，加入調味料拌勻即可。