圖文食譜
中式炒麵
簡單的炒麵，人人都會做。
蔥、青江菜、紅蘿蔔、肉絲、豆芽菜、鮮香菇、木耳、細拉麵
佐料
高湯、太白粉、醬油、蠔油
烹飪步驟
1.備羅伯鍋加入1/3水煮開，將細拉麵放入川燙至熟撈出盛盤。
2.先將肉切絲加入少許沙拉油、太白粉、醬油及蔥段攪拌備用。
3.將香菇、木耳、紅蘿蔔全切絲備用。
4.備平鍋倒入少許油加熱，將肉絲入鍋拌炒，再加入香菇、木耳、紅蘿蔔絲拌炒，再倒入高湯及少許蠔油調味後蓋上鍋蓋燜煮。
5.最後加入豆芽菜及青江菜拌炒，少許醬油提味，太白粉勾芡後淋上麵條即可上餐桌。