圖文食譜
麻婆豆腐
炒麻婆豆腐，還依然保持豆腐的完整與美麗，是功力也是用心。
快來試試自己出師了沒。
板豆腐、絞肉、蔥、花椒、麻椒、蒜頭
佐料
太白粉、醬油、辣椒醬
烹飪步驟
1.備平底鍋倒入少許油加熱，先將花椒、麻椒入鍋爆香後撈出，再將蒜末入鍋爆香後，加入肉末拌炒一下，加入少許辣椒醬攪拌入味，將板豆腐切塊擺入，加少許醬油及水後蓋上鍋子燜煮既可。
2.起鍋前少許太白粉勾芡，加少許蔥花提味既可盛盤上餐桌。