圖文食譜
什錦加網魚
紅燒魚，先炸再煮，吃得到廚藝真功夫。
加網魚、黃椒、四季豆、蓮子、薑、蔥、蒜頭、辣椒
佐料
鹽、胡椒粉、醋、醬油
烹飪步驟
1.先將薑、辣椒切絲、蒜頭切片、黃椒切塊、蔥切段、四季豆切斜刀備用。
2.開火熱油鍋、將魚背劃上刀紋，魚身擦乾後放入平鍋中蓋上鍋蓋、轉小火煎3分鐘、打開鍋蓋將魚翻面、放入蔥段、薑絲再蓋上鍋蓋關火燜煎。
3.煎3分鐘後打開鍋蓋加入四季豆、黃椒、蓮子（熟煮好的蓮子）、少許鹽、醬油再蓋上鍋蓋煮３分鐘、起鍋前加入醋、胡椒粉即可食用。