圖文食譜
黃金彩色盤
蛋6個、高湯乙瓶、小黃瓜、木耳、金針菇、紅蘿蔔
佐料
酒、醬油、太白粉、胡椒粉
烹飪步驟
1.備容器打入所有雞蛋，再加入雞湯及少許酒調味，用打蛋器打勻後倒入盤中備用。
2.備平鍋倒入七分滿水煮開，擺上蒸籠，再將調理好蛋汁放入鍋中，蓋上鍋蓋，(鍋蓋稍微開開，勿密合)，蒸10分鐘既可。
3.備湯鍋加入少許水煮開，再將木耳切絲、金針菇全擺入鍋中煮開，加入少許醬油、胡椒粉調味，再加入太白粉勾芡，最後擺入小黃瓜絲稍煮既可，將鍋中材料淋入蒸蛋中既可上餐桌。