圖文食譜
牛蒡炒牛肉絲
牛蒡、牛肉絲、白芝麻、薑
佐料
鹽、太白粉、醬油
烹飪步驟
1.先將牛蒡刨皮切細絲泡鹽水，薑切絲備用。
2.將牛肉切絲加入薑絲及少許太白粉、醬油、油調味攪拌稍醃一下。
3.備平鍋倒入少許油加熱，將調理好牛肉絲放入鍋中爆炒，再將牛蒡絲全加入鍋中，再加入少許水後蓋上鍋蓋燜煮至蒸氣冒出既可。
4.起鍋前加入少許鹽調味攪拌，既可盛入盤中，再灑上白芝麻上餐桌。