圖文食譜
牛蒡雞腿-(年菜)
牛蒡、雞腿、薑、芝麻
佐料
鹽、酒
烹飪步驟
1.將牛蒡去皮刨絲後置入鹽水中泡待用。
2.將雞腿切塊，薑切細絲備用。
3.備平鍋倒入少許油加熱，將雞腿放入鍋中拌炒，放入薑絲拌炒一下蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘。
4.掀鍋蓋，將牛蒡絲放入鍋內再蓋上鍋蓋燜煮約3分鐘既可。
5.起鍋前再加入少許鹽及酒調味記可盛盤。
6.上餐桌時將芝麻撒上盤中，既成美味營養的年菜。