圖文食譜
黑胡椒牛排
菲力牛肉、雞湯(罐頭高湯可)、橄欖油
佐料
(A料)
洋蔥末、蒜末、黑胡椒粉、鹽
(B料)
青花椰菜、紅蘿蔔
烹飪步驟
1.小湯鍋放入橄欖油，A料炒香，此時加入高湯，小火煮成濃稠黑胡椒醬。
2.另一平底鍋，倒入少許橄欖油加熱，牛排在下鍋前灑一些胡椒粒及鹽，放入鍋煎2分鐘，翻面煎至兩面呈金黃色，7~8分熟，放置餐盤，淋上黑胡椒醬，B料用熱水煮燙後，擺上，即完成。