圖文食譜
菇髮高昇
金針菇、乾香菇、鮮香菇、薑、髮菜、高麗菜、枸杞、乾金針
佐料
鹽、蠔油、醬油
烹飪步驟
1.備羅伯鍋加入3/1水煮開，將高麗菜區絲放入川燙一下取出備用。
2.先將乾香菇泡軟切絲、鮮香菇切絲、乾金針泡軟打結，髮菜泡熱水散開備用。
3.備平鍋倒入少許油加熱，將薑切片及乾香菇絲放入鍋中爆香，再將所有材料全加入鍋中，加入少許水後蓋上鍋蓋燜煮至蒸氣冒出既可。
4.鍋中加入少許鹽、蠔油及醬油調味攪拌，加入少許太白水勾芡後，再先將川燙過的高麗菜盛入盤中，將鍋中調理好的材料也起鍋淋入既可上餐桌。