圖文食譜
白果魚片
鱈魚、木耳、白果、紅蘿蔔、薑
、地瓜粉
佐料
糖、醋、醬油、太白粉、胡椒粉
烹飪步驟
1.先將鱈魚切片，加入酒、鹽稍
醃一下，裹上地瓜粉備用。
2.將木耳、紅蘿蔔、薑全切絲備用。
3.備平鍋倒入七分滿的油加熱，
將魚片全入鍋炸至金黃後撈出盛
盤備用。
4.備湯鍋加入少許水煮開，加入
木耳絲、紅蘿蔔絲、白果、薑絲
煮滾後，再加入少許醬油、糖、醋、胡椒粉調味，再加太白粉勾芡，再淋入魚片上既可上餐桌食用。