圖文食譜
白酒牛肉
牛眼牛排（約5磅）、白酒（一瓶）
佐料
（調味料）
黑胡椒、百里香、ROSEMARY、鹽
烹飪步驟
1.牛排加入調味料醃一下。
2.平底鍋倒少許油開中火燒，將醃好牛排入鍋煎至表面有點焦黃後取出備用。
3.快鍋不擺油、水，將煎好的牛排入鍋，倒入一瓶白酒，蓋上鍋蓋開中火煮滾發生唧唧聲，調小火計時30分鐘即可。
註：食用時取出切片，淋上原有的醬汁即可。
黑胡椒醬之作法:
湯鍋倒少許油燒熱，蒜末、洋蔥末入鍋炒香，再加入適量的黑胡椒粉、水及雞湯塊，煮到濃稠即可。