菲姐義大利生活館

香烤童子雞

材料: 雞 一隻 鹽 適量 蒜蓉 適量 牛油 50克 胡椒粉 一湯匙 作法: 1.雞洗乾淨，瀝乾水分 2.雞身抹上鹽，醃半小時 3.中火加熱油脂分離鍋至灑水珠後，珠點能夠凝結一公分左右的大水珠，放入醃好的雞，蓋上鍋蓋，轉小火烤15分鐘，翻面在考15分鐘即可