菲姐義大利生活館

吉利鮭魚

鮭魚、鳳梨罐頭、青椒、紅椒

佐料

鳳梨汁、太白粉、鹽、酒

烹飪步驟

1.先將鮭魚加入少許鹽、酒稍醃一下後擦乾水份備用。

2.將鳳梨片、青椒、紅椒全切小丁備用。

3.備平鍋加熱 (不倒油)，將鮭魚入鍋中蓋上鍋蓋，乾煎至二面金黃後盛盤備用。

4.備小湯鍋，倒入鳳梨汁，加入鳳梨丁、青、紅椒丁，再加少許鹽調味後煮滾，起鍋前再加入太白水勾芡淋入鮭魚既可上餐桌。