菲姐義大利生活館

回鍋肉

蒜頭、青椒、豆干、五花肉、芹菜

佐料

酒釀、辣椒醬、鹽、糖、醬油

烹飪步驟

1.先將熟五花肉切片，豆干切斜片、青椒切小丁、蒜頭切末備用。

2.備平鍋加入少許油加熱後轉小火，將五花肉片放入鍋中爆炒至焦，再將蒜末、豆干放入拌炒一下後，再加入青椒丁後，加入少許辣椒醬、酒釀、糖、鹽及醬油調味後拌炒均勻。

3.起鍋時加入少許酒調味，再加入芹菜段既可盛盤上餐桌。