菲姐義大利生活館

年年有餘

鯧魚、豆鼓、蔥、薑、辣椒、蒜頭

佐料

糖、酒、醬油、胡椒粉、橄欖油

烹飪步驟

1.備小小鍋倒入少許橄欖油加熱，將豆鼓及辣椒、蒜頭、薑、蔥全切末入鍋爆香，再加少許醬油、胡椒粉、糖調味拌勻備用。

2.備平鍋加入七分滿的水煮開，再擺上蒸籠後，將鯧魚魚背劃刀淋上少許酒後擺入盤中，加入炒好的配料後入鍋中蓋上鍋蓋蒸十分鐘既可上餐桌。