菲姐義大利生活館

蒸大龍蝦

大龍蝦、蔥、薑

佐料

蠔油、鹽、高湯、胡椒粉、太白粉

烹飪步驟

1.備平鍋倒入7分滿的水煮開，擺上蒸籠後，再將大龍蝦對切 擺入鍋中後，蓋上鍋蓋，轉中火蒸6分鐘既可盛盤備用。

2.將蔥及薑切絲泡水備用。

3.備小湯鍋加入少許高湯煮開，加入少許蠔油、鹽、胡椒粉調味，再加入太白粉勾芡成醬汁。

4.將蔥絲、薑絲擺入龍蝦上，再將醬汁淋上既可上餐桌。