圖文食譜
咖哩椰子雞絲
雞胸肉、綠竹筍、咖哩粉、椰漿、九層塔、辣椒、蒜頭
佐料
鹽、酒、糖、太白粉
烹飪步驟
1.先將雞胸肉切絲加入沙拉油、太白粉、蒜片、辣椒片調味攪拌備用。
2.綠竹筍去殼切絲備用。
3.備平鍋倒入少許油加熱，將雞肉絲放入鍋中拌炒，再加入筍
絲、辣椒一起拌炒均勻，加入少許水後蓋上鍋蓋燜熟既可。
4.起鍋前加入咖哩粉及少許鹽、糖及酒調味攪拌均勻，再淋入椰漿提味，最後起鍋時再加入九層塔提味既可上餐桌。