圖文食譜
咖哩蟹
椰漿、蟹、薑、洋蔥、蒜頭、牛奶、蛋、芹菜、咖哩粉、鮮奶
佐料
麵粉、紅椒粉、酒
烹飪步驟
1.先將蟹洗淨切塊，再裹上麵粉備用。
2.備平鍋加熱，將蟹全放入鍋中煎至焦黃計既可先倒出盤中備用。
3.將蒜頭、薑切末放入鍋中爆香，倒入牛奶、椰漿，加入咖哩粉攪拌一下，再將煎熟的螃蟹倒入鍋中燜煮約2-3分鐘後加入少許紅椒粉及蛋汁和少許酒後，再燜煮約1-2分鐘既可。
4.起鍋前加入芹菜末既可上桌食用。