菲姐義大利生活館

咕咾肉

後腿肉、鳳梨罐頭、芝麻、太白粉、米酒、鹽(少許)

佐料

(A料)蕃茄醬、糖、醋、各適量。

烹飪步驟

1.後腿肉切菱形塊狀，加米酒、鹽拌均勻，沾太白粉，將太白粉與肉用手捏緊，湯鍋倒半鍋油燒熱，將肉入鍋炸至金黃色撈起。

2.平底鍋放進A，燒開成濃稠狀，將炸好的肉及鳳梨片倒入拌均勻，起鍋後撒上芝麻即可。