圖文食譜
奇異鯛片
奇異果、鯛魚片、小蕃茄
佐料
麵粉、酒、太白粉、高湯、胡椒粉、鹽
烹飪步驟
1.先將魚片切斜片，加入少許酒稍醃一下，裹上太白粉與麵粉混合之沾粉待用。
2.再將奇異果去皮切片擺盤裝飾備用。
3.備平鍋倒入少許油加熱，先將魚片一片片擺入鍋中蓋上鍋蓋煎至金黃，再翻面煎至金黃既可先盛盤備用。
4.再備湯鍋加入高湯加熱，將奇異鍋去皮切丁、小蕃茄切丁全加入鍋中攪拌，再加入少許鹽、胡椒粉、酒調味及太白粉芶芡後淋上魚片上既可上餐桌。