菲姐義大利生活館

炒冬粉

冬粉、蝦米、紅蘿蔔、芹菜、肉絲、木耳、筍

佐料

醬油、太白粉、鹽、胡椒粉、辣椒醬、高湯

烹飪步驟

1.先將肉切絲加入太白粉攪拌均勻，再將紅蘿蔔、木耳及筍全切絲，冬粉泡軟備用。

2.備平鍋倒入少許油加熱，先將蝦米爆香，再將肉司放入拌炒一下後再將紅蘿蔔絲、木耳及筍絲全擺入鍋中拌炒，再將冬粉全擺入後倒入高湯及水，少許醬油辣椒醬調味拌勻既可。
B 3.起鍋後，再將少許胡椒粉及芹菜末、鹽調味拌炒既可盛盤上餐桌。