圖文食譜
炒雞丁
雞胸肉、青、紅椒 (A料)蔥段、蒜片、太白粉、沙拉油、醬油(各少許) (調味料)冰、米酒、蠔油、辣椒醬、糖、米酒(起鍋時再加)
佐料
(A料)
蔥段、蒜片、太白粉、沙拉油、醬油(各少許)
(調味料)
冰、米酒、蠔油、辣椒醬、糖、米酒(起鍋時再加)
烹飪步驟
1.雞胸肉切丁，加入A料拌均勻。
2.湯鍋倒少許油燒熱，將火調小，雞丁入鍋略炒到變色後，加入調味料少許拌均勻，再加入青、紅椒，蓋上鍋蓋約1分鐘後打開鍋蓋拌一拌，起鍋前撒點米酒即可。