菲姐義大利生活館

蝦仁水餃

麵粉、薑、蔥、絞肉、蝦仁、韭菜

佐料

胡椒粉、鹽、醬油

烹飪步驟

1.先將麵粉加入冷水攪和揉成麵糰蓋上布，醒麵約30分鐘備用。

2.將絞肉加入胡椒粉、鹽、醬油、薑汁調味，再將韭菜切末也加入攪和讓其出水後再濾乾備用。

3.將麵糰桿成水餃皮狀，加入肉末、蝦仁，用手捏緊成元寶狀既可備用。

4.備羅伯鍋加入7分滿的水煮開，將水餃全放入鍋中煮熟既可上 餐桌。