菲姐義大利生活館

金瑤絲瓜

絲瓜、金針菇、冬粉、高湯、蝦米、蔥

佐料

酒、胡椒粉、鹽

烹飪步驟

1.先將絲瓜刨皮切條片，冬粉泡軟，蝦米泡水洗淨後備用。

2.備平鍋加入少許油加熱，將蔥切段及蝦米放入鍋中拌炒爆香，再加入絲瓜拌炒一下後再加入粉絲、金針菇倒入高湯及水調味後蓋上鍋蓋燜煮至絲瓜熟透既可。

3.起鍋加入少許酒、鹽及胡椒粉調味既可盛盤上餐桌。