圖文食譜
橙汁魚片
鱈魚片、柳橙、麵粉、白芝麻、蛋
佐料
酒、鹽、糖
烹飪步驟
1.先將鱈魚片加入鹽、酒稍醃一下入味備用。
2.將柳橙擠出橙汁待用。
3.備平鍋倒入2/1油加熱，將鱈魚沾上蛋汁及麵粉後放入鍋中炸至金黃後取出盛入盤中待用。
4.將平鍋中油倒出，再將橙汁倒入鍋中，加入少許鹽、糖及酒調味，再加入少許太白水勾芡後，再淋上魚片，切幾片柳橙擺飾既可上餐桌。