圖文食譜
拉花咖啡
材料: 咖啡粉 6克 高脂鮮牛奶 150ML 作法: 1.先用BUGATTI咖啡機製作咖啡capuccino 2.先將熱鮮奶加熱至70度C左右，用奶泡器打出均勻的奶泡，撇去表面過大的泡沫，倒入拉花杯中 3.咖啡杯傾斜45度，找個注入點，平穩地注入奶泡，已劃圈的方式融入咖啡和奶泡 4.當杯中液體達到一半時，慢慢平放咖啡杯，同時放低拉花杯並左右搖晃幅度加大並慢慢減小，使咖啡表面出現紋路 5.當表面出現足夠的紋路時，拉花杯慢慢放低流速並筆直而且平穩地向相反方向畫出細細的線條 6.拉花完畢後側底放平咖啡杯，一杯拉花咖啡就完成了