菲姐義大利生活館

客家肉餅

絞肉、地瓜粉、乾香菇、蒜頭

佐料

醬油

烹飪步驟

1.先將乾香菇泡軟切丁、蒜頭切末
備用。

2.備容器，將絞肉放入，再加入蒜
末、香菇丁及少許地瓜粉及醬油調味後，用手攪拌均勻至黏稠狀備用即可。

3.備平鍋倒入少許油加熱，將肉餅
擺入，再用鍋鏟壓平後，蓋上鍋蓋
，轉小火煎烤至二面金黃既可盛盤食用。