圖文食譜
磨菇比薩
發粉、麵粉2-3斤、牛奶、蕃茄糊、蕃茄、磨菇罐頭、草菇
佐料
糖、鹽、蕃茄醬、起司絲
烹飪步驟
1.先將發粉加入溫水及少許糖發酵約5分鐘起泡既可，再倒入麵
粉內慢慢攪和再加入少許牛奶及鹽調味攪和至稠密狀後放至亮處醒麵約2小時既可。
2.再將醒好的麵糰用桿麵棍桿成比薩餅大小待用。
3.備平鍋倒入少許油後，再將比薩餅擺入鍋中，塗滿蕃茄糊，再將蕃茄切薄片、磨菇對切及草菇全擺上，再灑上起司絲，加入少許胡椒粉調味既可，蓋上鍋蓋，再開小火燜烤約5分鐘既可盛盤上餐桌。