圖文食譜
龍蝦大餐
龍蝦、紫生菜、生菜、蕃茄、蒜頭、錫箔盤
佐料
鹽、酒、奶油、橄欖油、義大利黑醋、胡椒粉
烹飪步驟
1.先將生菜全切片泡冰水約30分鐘備用。
2.將龍蝦切半擺入錫箔盤中，加入蒜片、少許鹽、酒、水及奶油調味
，再拿錫箔紙包緊備用。
3.備平鍋倒入少許水煮開，放上錫箔盤後，蓋上鍋蓋煮約五分鐘既可起鍋盛盤，再淋上盤內的湯汁後既可先上餐桌。
4.備大盤，將生菜全擺入，將蕃茄切片也加入，淋入橄欖油、義大利黑醋及少許鹽、胡椒粉提味，既可上餐桌。