菲姐義大利生活館

苦瓜蒸魚

苦瓜、魚

佐料

（A料）
樹仔少許、黃豆鼓少許

（調味料）
魚露1大匙、米酒1大匙、 糖少許（適各人喜好）

烹飪步驟

1.將魚對切展開，在魚身劃兩刀，展開平放於盤子上，再將苦瓜去籽切片，以熱水燙，平擺放魚上，再加入A料與調味料。

2.平底鍋加約2/3的水煮滾，再將魚放進鍋內蒸約8分鐘即可。