菲姐義大利生活館

韭菜鴨血

鴨水、韭菜、蒜頭、辣椒、酸菜

佐料

酒、鹽

烹飪步驟

1.先將鴨血切塊、韭菜切段、酸菜切絲、辣椒切絲備用。

2.備平鍋倒入少許油加熱，將蒜末放入鍋中爆香，再將鴨血塊擺入，加入少許水後蓋上鍋蓋燜煮一下入味。

3.起鍋前再加入韭菜段拌炒，加少許鹽、酒及調味拌炒後既可盛盤上餐桌。