圖文食譜
香炒辣味田雞
田雞、紅辣椒、青辣椒、洋蔥、蒜頭
佐料
醬油、糖、酒、辣椒醬、魚露、鹽
烹飪步驟
1.先將田雞加入少許酒、鹽梢醃一下備用。
2.備平鍋倒入少許油加熱，將田雞加入乾煎，蓋上鍋蓋燜煎。
3.再將洋蔥切小塊，紅、青辣椒切丁，蒜頭切末全入鍋中拌炒入味，再加入少許辣椒醬調味後再蓋上鍋蓋燜煮一下。
4.起鍋前再加入少許魚露、糖、酒、醬油調味拌炒一下既可盛盤上餐桌。