圖文食譜
鹹年糕
乾香菇、蝦米、肉丁、在來米粉、糯米粉、年糕紙
佐料
胡椒粉、醬油
烹飪步驟
1.先將乾香菇泡軟切絲，蝦米泡水後切碎豬肉切丁備用。
2.備平鍋倒入少許油加熱，將香菇絲、蝦米及豬肉丁放入爆炒，加入少許醬油及胡椒粉調味拌炒既可待用。
3.備雙柄平鍋加入半斤再來米粉及1斤糯米粉慢慢加水拌勻待
用。
4.備蒸籠，將年糕紙放入後倒入糯米粉及炒好的材料再攪拌均勻再將蒸籠放入快鍋中，快鍋內加少許水，蓋上鍋蓋開大火煮開至發出唧唧聲後轉小火煮35分鐘既可關火排氣。
5.起鍋放涼後，可將鹹年糕切片放入平鍋中煎至焦黃食用。