圖文食譜
烤烏魚子
烏魚子、菜頭、蒜苗
佐料
酒
烹飪步驟
1.先將菜頭刨皮切片、蒜苗切片擺入盤中備用。
2.將烏魚子撕開，再將薄膜撕掉後淋上少許酒醃一下，再沾乾水
份備用。
3.備平鍋加熱(不倒油)轉小火，擺入烏魚子蓋上鍋蓋烤約5分鐘
再翻面後關火再蓋上鍋蓋燜烤1分鐘既可取出切片盛盤上桌。
(烏魚子烤約5/1熟既可食用