圖文食譜
烤蛋糕
雞蛋四個（不要冰過)
低筋麵粉一杯、香草粉一小匙
奶油少許。
佐料
白細砂糖一杯、沙拉油一大匙
烹飪步驟
1.將蛋打開，把蛋黃、蛋白分開備用。
2.把蛋放入不銹鋼盆中(勿用鋁盒)用打蛋器同一方向打，打到蛋白成泡能站立，加入糖攪拌至糖完全溶解均勻發亮。
3.先將蛋黃加入一匙沙拉油拌勻，倒入蛋白中，同一方向再拌到顏色均勻為止。
4.麵粉與香草粉過篩後加入３料中，用橡皮刀輕輕劃開至麵粉完全拌勻為止（切記用力攪拌）。
5.平底鍋預熱一分鐘，塗勻奶油，將已完成的材料，倒入鍋中攤平轉小火(最低火苗)約12分鐘，打開鍋蓋可用牙籤試(以不沾黏為原則)。