圖文食譜
素鰻
白芝麻、海苔片、馬鈴薯、生菜、美乃滋
佐料
胡椒粉、胡椒粉、冰糖
烹飪步驟
1.先將馬鈴薯煮熟後剝皮，搗成泥狀，再加入少許胡椒粉、美乃滋攪拌備用。
2.備小湯鍋加入少許水、冰糖慢慢煮開至糖漿備用。
3.備平鍋倒入7分滿的油加熱，將海苔片剪半，包入馬鈴薯泥，
海苔片沾上太白水後慢慢捲起再封口後，放入鍋中過油既可撈
出。
4.將生菜切細絲泡冰水後撈出擺入盤中，再將材料擺上，再淋上糖漿，灑上白芝麻既可盛盤上餐桌。