圖文食譜
馬尼拉冬粉
草蝦、冬粉、乾香菇、蒜頭、洋蔥、青椒、紅蘿蔔、肉絲、綠竹筍
佐料
高湯、鹽、胡椒粉、魚露、醬油、糖
烹飪步驟
1.先將草蝦去頭、去殼留尾，洋蔥切絲、青椒切絲、紅蘿蔔刨皮切絲備用。
2.再將冬粉泡軟，乾香菇泡軟切絲，肉切絲、筍去殼切絲、紅辣椒切絲全備用。
3.備平鍋倒入少許油加熱，將蒜末放入爆香後，加入肉絲、香菇絲、筍絲、辣椒絲拌炒，再將冬粉全加入鍋中，倒入高湯及水與冬粉齊後再蓋上鍋蓋燜煮既可。
4.起鍋前加入草蝦、青椒絲、洋蔥絲、紅蘿蔔絲拌炒，再加入少許鹽、糖、胡椒粉、魚露、醬油調味，既可上餐桌。