圖文食譜
油飯
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什麼時候最容易吃到油飯？
吃到滿月禮的時候。
油飯是幸福圓滿的象徵。
長糯米 ------------------------------------------- 2.5杯
香菇 ---------------------------------------------- 5朵
蝦米 ---------------------------------------------- 2大匙
油蔥酥 ------------------------------------------- 2大匙
白胡椒粉 ---------------------------------------- 少許
醬油 ---------------------------------------------- 2匙
烹飪步驟
- 長糯米洗淨瀝乾、蝦米洗淨泡軟、香菇泡軟切絲備用。
- 鍋中倒入油以中火爆香蝦米、香菇，待發出香味先將火關掉，再倒入長糯米及2杯水，加入油蔥酥、白胡椒粉、醬油拌勻，並將米粒整平，蓋上鍋蓋，中火煮至發出笛音聲改小火，計時5分鐘。
- 熄火，關上氣閥，燜15分鐘即可。