圖文食譜
蘿蔔糕
新科技快鍋．7件套組．新科技快鍋．湯鍋．新科技快鍋．小炒鍋．新科技快鍋．小炒鍋．新科技快鍋．湯鍋．新科技快鍋．西班牙燉鍋．新科技快鍋．西班牙燉鍋．新科技快鍋．炒鍋
你常常在外面買蘿蔔糕嗎？
現在，在家也可以自己做蘿蔔糕，自己做得最安心，保證全家吃光光。
在來米 ------------------------------------------- 一斤
白蘿蔔 ------------------------------------------- 二斤
蝦米 ---------------------------------------------- 2大匙
油蔥 ---------------------------------------------- 2大匙
胡椒粉 ------------------------------------------- 適量
塩 ------------------------------------------------- 適量
橄欖油 ------------------------------------------- 1大匙
烹飪步驟
- 在來米粉1斤加4碗水拌勻，成為在來米漿備用。
- 白蘿蔔洗淨去皮刨絲備用。
- 準備一個平底鍋，鍋中倒油以中火爆香蝦米，再放入白蘿蔔絲、油蔥、塩、胡椒粉拌炒至香味出來，加入4碗水煮2分鐘。
- 加入已備好的來米漿，拌至濃稠狀，即可倒入蒸籃（蒸籃須先舖好年糕紙）。
- 在中空鍋中倒入4碗水，再將蒸籃放入鍋中，蓋上鍋蓋，以中火煮滾聽到笛音聲改小火，計時30分鐘。
- 時間到熄火，關上氣閥，燜10分鐘即可。
註:素蘿蔔糕不加蝦米、油蔥。廣式蘿蔔糕可加腊肉腊腸等。