圖文食譜
原味紅蟳
秋收季節，紅蟳最好吃。
些許的米酒調味，帶出紅蟳的鮮甜好滋味。
紅蟳 ---------------------------------------------- 一隻
米酒 ---------------------------------------------- 少許
烹飪步驟
- 先將紅蟳清洗乾淨
- 油脂分離鍋以中火預熱，至水珠撒入成滾動狀，轉成小火，放入紅蟳蓋上鍋蓋烤5分鐘，加入少許米酒再烤5分鐘，待紅蟳轉成紅色即可。