圖文食譜
韓國烤肉
帶點甜感的韓式烤肉越來越受歡迎。
梅花肉 ------------------------------------------- 1斤
洋蔥 ---------------------------------------------- 1個
蔥 ------------------------------------------------- 2支
蒜片與薑末 ------------------------------------- 各1匙
紅辣椒 ------------------------------------------- 2條
蠔油 ---------------------------------------------- 適量
糖 ------------------------------------------------- 1大匙
黑胡椒粒 ---------------------------------------- 少許
香油 ---------------------------------------------- 1大匙
麻油 ---------------------------------------------- 1大匙
烹飪步驟
- 洋蔥切絲、蔥切段、紅辣椒去子絲備用。
- 梅花肉以蠔油、糖、黑胡椒粒、香油、麻油、洋蔥絲、蔥段及紅辣椒醃30分鐘。
- 油脂分離鍋以中火預熱，至水珠撒入成滾動狀，轉成小火，將肉片放入蓋上鍋蓋，烤至鍋邊冒蒸氣開蓋拌炒一下，再蓋上鍋蓋，第二次冒蒸氣即可。