圖文食譜
釀百花菇
北非無水烹飪鍋 塔吉鍋．玫瑰色．北非無水烹飪鍋 塔吉鍋．淺藍．北非無水烹飪鍋 塔吉鍋．深紫色．北非無水烹飪鍋 塔吉鍋．深紫．北非無水烹飪鍋 塔吉鍋．深藍．北非無水烹飪鍋 塔吉鍋．紅色．北非無水烹飪鍋 塔吉鍋．紅色．北非無水烹飪鍋 塔吉鍋．蘋果綠．北非無水烹飪鍋 塔吉鍋．蘋果綠．北非無水烹飪鍋 塔吉鍋．橄欖色．北非無水烹飪鍋 塔吉鍋．橄欖色
小小的香菇，長得真可愛。
運用香菇帶點弧形的凹度，填入絞肉與鹹蛋黃，一起燉煮，就是一道美味料理。
豬肉四兩、蝦仁四兩、蔥2支、香菇12朵、荸薺6顆、生塩蛋黃3顆、薑末半匙、高湯半瓶
調味料：
塩少許、醬油半匙、酒半匙、太白粉1匙
做法：
1. 香菇泡軟去蒂，荸薺洗淨去皮備用。
2. 蔥剁碎、荸薺剁碎、蝦仁剁碎、1顆生塩蛋黃切成四等份，三顆共12等份。
3. 絞肉加入蝦仁、蔥末、薑末、塩、酒、醬油、太白粉拌勻。
4. 香菇去水，反面抺上溥溥一層太白粉，將紋肉舖上後放上一個蛋黃成花型。
5. 將香菇花放入塔吉鍋內，倒入高湯半罐，中火煮滾後改成小火燉煮6分鐘即可。