菲姐義大利生活館

富貴明蝦

富貴明蝦，吃了大富貴。

明蝦、酒釀、薑、蒜頭、蔥

佐料

辣椒醬、糖、胡椒粉、酒、鹽

烹飪步驟

1.先將明蝦去頭去殼，用剪刀將背部剪開備用。
2.備平鍋倒入少許油加熱，將明蝦入鍋蓋上鍋蓋燜至熟再翻面，加少許薑末、蒜末、蔥末，再蓋上鍋蓋，關火後再燜1分鐘既可。
3.起鍋前再加少許辣椒醬、酒釀、酒、糖、鹽、胡椒粉調味及少許水、蔥花拌勻，即可盛盤上桌。