菲姐義大利生活館

榨菜雞絲

雞胸肉、榨菜、辣椒、蔥

佐料

太白粉

烹飪步驟

1.先將雞肉切絲加入太白粉及少許
水攪拌，再將榨菜切絲、辣椒切絲
、蔥切段備用。

2.備平鍋倒入少許油加熱，先將蔥
段、辣椒絲、雞絲絲放入鍋中爆炒後，加入少許酒提味拌炒既可先起鍋備用。

3.再將平鍋加熱，放入榨菜絲及少許水後蓋上鍋蓋燜煮一下既可。

4.起鍋前再倒入雞絲拌炒入味既可盛盤上餐桌。