圖文食譜
什錦豆腐
豆腐是中國人的傳統美食，富含營養。
燴豆腐，吃得到豐富的配料與Ｑ嫩的豆腐，滋味俱全。
豆腐、綠竹筍、蔥、木耳、蕃茄
佐料
蠔油、醬油、酒、糖、太白粉
烹飪步驟
1.備平鍋倒入少許油加熱，將豆腐拭乾切大片後，擺入鍋中，蓋上鍋蓋煎至金黃即可。
2.掀蓋後翻面，再將蕃茄切片、木耳切絲、筍去殼切片及蔥段全放入鍋中，加入少許醬油、蠔油、糖、酒調味及少許水後蓋上鍋蓋燜煮即可。
3.起鍋前加入少許太白水勾芡既可上餐桌。