菲姐義大利生活館

碧綠雞絲

雞胸肉、小甜豆、蛤蜊、薑

佐料

酒、太白粉

烹飪步驟

1.備小湯鍋加熱，將蛤蜊放入鍋內煮開，取出蛤蜊肉備用。

2.備平鍋倒入少許油加熱，將薑切片加入爆香，再將雞胸肉切絲放入鍋中拌炒一下後，再將小甜豆及蛤蜊肉加入燜煮一下既可。

3.起鍋前可加入少許酒及鹽調味，最後加入太白水芶芡收湯汁既可起鍋上餐桌。