圖文食譜
冬菇蘿蔔燒豆腐
冬菇、菜頭、紅蘿蔔、豆腐、薑、海帶結、乾香菇
佐料
太白粉、素蠔油、醬油、胡椒粉、香油
烹飪步驟
1.先將冬菇泡軟，再將紅、白蘿蔔刨皮，刻花切片，薑切片備用。
2.備平鍋倒入少許油加熱，將豆腐去老皮切塊後，擺滿鍋中乾煎至兩面金黃，再將冬菇絲、紅、白蘿蔔片、薑片加入，加少許醬油、素蠔油、糖及少許水調味後，蓋上鍋蓋燜燒。
3.起鍋前再加入少許香油及胡椒粉提味既可盛出上餐桌。