圖文食譜
花生豬腳
新科技快鍋．7件套組．新科技快鍋．湯鍋．新科技快鍋．小炒鍋．新科技快鍋．小炒鍋．新科技快鍋．湯鍋．新科技快鍋．西班牙燉鍋．新科技快鍋．西班牙燉鍋．新科技快鍋．炒鍋
軟嫩香Q的豬腳，總是令人食指大動、口水直流。
適量食用富含膠質的豬腳，有助肌膚美麗。
材料
豬腳（前腳）------------------------------------ 1隻花生 ---------------------------------------------- 半斤
醬油膏 ------------------------------------------- 半杯
蒜頭 ---------------------------------------------- 5-6顆
辣椒、蔥段 ------------------------------------- 10支
薑片 ---------------------------------------------- 3-4片
冰糖 ---------------------------------------------- 2匙
辣椒 ---------------------------------------------- 2隻
酒 ------------------------------------------------- 少許
烹飪步驟
- 花生泡塩水至少4小時以上、切塊的豬腳川燙再洗淨備用。
- 鍋中加入冰糖，以中火加熱至溶化先關火。
- 放入豬腳拌炒上色，再將花生、醬油膏、薑片、辣椒、蔥段、酒水加入淹過食材，蓋上鍋蓋，中火煮至發出笛音聲改小火，計時25分鐘，關火，關上 氣閥，燜10分鐘。